Alimentation

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Que l’on aime le gras ou l’acide, l’amer ou le salé, l’industrie alimentaire aura toujours un produit à proposer. Elle exploite à son profit 
notre inclination pour les six types de goûts recensés, sucre en tête.

À travers l’histoire tumultueuse de la rencontre des peuples, 
quelques grands centres gastronomiques se sont constitués.

Tout ce que l’homme fait à l’animal est devenu, 
en l’espace de quelques années, 
un sujet de préoccupation morale.

La question de l’alimentation de bientôt 9 milliards d’humains est plus que jamais sur le grill.

Révolutions, guerres, émeutes… Le climat a été accusé de bien des maux. Un examen plus poussé montre que, 
s’il est loin d’être le seul responsable, il a souvent figuré parmi les agents déclencheurs des crises sociales.